Mexicaanse verrassing – Burger Bliss in Barrio Chino en Barrio Cellar

Ik begrijp niet waarom het ons zo lang heeft geduurd om Barrio Chino te raken*. Ik ben op zoek naar hun torta’s omdat ik ze voor het eerst voor het eerst op Instagram -eeuwen geleden heb gevonden. Barrio Chino, in het hart van Kings Cross, evenals Barrio Cellar in de stad, hebben echter nog veel meer te bieden dan alleen Mexi-Burgers. Dit is Nuevo Mexicaans op zijn best.

*Barrio Chino is nu permanent gesloten. Barrio Cellar in de stad heeft echter een vergelijkbaar menu.

Omdat we ooit voor het eerst voet in San Diego hebben gestapt, hebben we begend nadat die hedendaagse Mexicaanse smaak Zuid -Californië het zo goed doet.

Barrio Chino – evenals nu Barrio Cellar in de CBD – dient het dichtst in de buurt van die speciale locatie tussen smakelijke Mexicaanse keuken en verleidelijke Amerikaanse maagvullers hier in Australië. Naast hun gemengde drankjes zijn ook niet half slecht!

Terwijl we duwden met de hectische midweek diners van dit interessante hedendaagse Mexicaanse eetcafe, voelden we allemaal die anticipatie die je kreeg van de garantie van een echt geweldige feed.

Ik vermeld ‘alles’ als mevrouw Romance, net zo goed toen ik opnieuw at met onze keuken vertrouweling Steph van LipstickandCake.com. Net als wij heeft Steph een fantastische zoals van San Diego, evenals het uitstekende Mexicaanse eten dat je daar kunt krijgen.

In feite is het gevoel van deze Warren of a Restaurant enorm vergelijkbaar met enkele van de locaties in de oude stad van San Diego-een Mekka voor Guaca-Maniacs en Taco-fanatici.

We begonnen met een ronde van guacamole en maïschips, die verbazingwekkend waren volgens de methode – extreem authentiek, evenals natuurlijk een margarita. De verscheidenheid aan tequila en Mezcal die ze hier bij Barrio Chino hebben, is ongelooflijk, evenals de thuisstort is El Jimador. Het is een naam die ik nogal leuk vind!

Mevrouw Romance begon met de ceviche van de dag, die veel meer maïschips omvat en echt vers en heerlijk is.

Ondertussen probeerde Steph en ik de gerookte varkenstaco’s van het dagelijkse specialsbord. Ik geloof dat ik de rest van de avond had kunnen doorbrengen op deze bit fellows. absoluut heerlijk. De meeltortilla rook net als degene die we in Mexico hadden: die zoetheid van de maïs en de hartige tonen van geroosterd. Geweldig.

Voor de hoofdgerechten had mevrouw Romance de Carne Asada Brava – een 200G -entrecote gemarineerd en vervolgens op houtskool gegrild en vervolgens in strips gesneden. De smaak gaat helemaal over de rook van de grill en de tederheid van het vlees. Het omvat een gekonte paddestoel, bruine uienpuree en knapperige aardappelen. Het is een traditionele Mexicaanse maaltijd-evenals glutenvrij natuurlijk!

Steph en ik kon niet wachten om hun hamburger in handen te krijgen – of de Barrio Torta zoals het hier wordt gebeld. Een prachtig tedere hamburger-patty die ze in eigen huis maken met kleverige cheddar-kaas, ingelegde jalapeños en chimmichurri-mayonaise. Het broodje is erg zacht – minder als een brioche veel meer als een hotdogbroodje.

Ik ben enorm verbaasd over deze charme – het is het wachten waard. Ik ben er vrij zeker van dat Steph net zo tevreden was met de hare.

Zo geweldig was het, ik kon niet wachten om het te proberen in Barrio’s stadszijdige broer of zus, Barrio Cellar.

Barrio Cellar

Deze verscholen-weg ondergrondse locatie is het beste op de locatie van Martin en wordt vroeger gebruikt als de Red Wine Banc. Mevrouw Romance evenals ik ben hier nog niet geweest, want rond 2001. We kwamen hier binnen op een van onze allereerste dates! Ik weet het, is het niet schattig?

Barrio Cellar is prachtig gestyled als een Mexicaanse duikbar-cum-tequila lounge. Het wordt afgehandeld om te integreren die speakeasy shabbiness met ergens waar de stadsfit nog steeds naar toe gaat na het werk.

Ze serveren een extreem vergelijkbaar voedselmenu als Barrio Chino … en daarom koos ik ervoor om de Barrio Torta opnieuw te krijgen!

Ik zou zeggen – omdat het niet zo hectisch was in Barrio Cellar in de nacht dat we gingen, kostte de keuken veel meer tijd over mijn hamburger en deed het zo veel beter.

Ik was extreem gelokt door de uitstekende tequila en de selectie van mezcal. Met vrijwel 90 tequilas en meer dan 15 mezcalen op de plank, is er genoeg om uit te kiezen.

Als u niet zeker weet wat u van Mezcal kunt verwachten, hier is onze afvloeiing van het verschil tussen tequila en Mezcal, en waarom het zo’n heerlijk, fascinerend drankje is.

Barrio Cellar

Open: Mon-Tues: 16.00-12.00 uur, woensdag: 16.00-3 uur, vr: 12.00-3 uur en za: 17.00-3 uur. Zon: gesloten.

Goed voor: na het werk drinken, evenals diner, leuke date night, late nacht tequila plezier!

Kelderniveau, 58 Elizabeth St
Martin Place
Sydney
W: Barriocellar.com.au

FB: @barriocellar
IG: @barriocellar

Waar kies je voor je Mexi -fix? Vertel het ons in de reacties!

Afbeeldingen door mevrouw Romance.