Een bizar IJslands smakende menu

avontuurlijke Kate bestaat uit affiliate links. Als u met deze links een aankoop doet, zal ik een compensatie maken zonder extra kosten voor u. Bedankt!

Delen op Twitter
Delen op Facebook
Deel op Pinterest
Deel op e -mail

IJsland staat bekend om een ​​paar van de vreemdste voedingsmiddelen ter wereld. Ik bedoel, dit is een land waar rotte haai in de grond begraven is een specialiteit! Gordon Ramsay kon het niet ingrijpend houden!

Hoewel ik niet zo ver op mijn reis ging, wilde ik een verscheidenheid aan normaal IJslands voedsel proberen. Amanda van een gevaarlijke service die is samengesteld over haar avonturen met standaard IJslandse voedingsmiddelen, evenals genoemde Tapas Barinn, een tapasrestaurant in Reykjavik dat zich voordoet om een ​​IJslands proeverijmenu te functioneren.

Zodra ik haar bericht had bekeken, begreep ik dat ik dit menu voor mezelf moest proberen!

Dit is wat ik heb:

Aperitief: Brennivin

Door het luik! Brennivin, een IJslandse likeur, smaakt een beetje naar Sambuca, als je een paar van de smaak hebt geëlimineerd en het een stuk krachtiger en scherper zou maken. Mix sambuca en betaalbare wodka, in wezen, en je krijgt zoiets als Brennivin.

Cursus één: gerookte papegaaiduiker

Dit is de twijfelachtige cursus. Hoe kan iemand zo’n charmante vogel eten? (Mijn partner geeft me er nog steeds onzin voor.)

Dus, hoe smaakte het precies? Als een zoute, vlezige vis – zoals gerookte zalm als het de structuur van biefstuktips had. Het werd geserveerd met bosbessensaus en ik weet nog steeds niet zeker hoe ik erover denk. Mijn serveerster, Hilde, vertelde me dat mensen het leuk vinden of er niet van houden, maar ik kan echt mijn geest nog steeds niet uitmaken over hoe ik er precies over voelde.

Wat ze je niet vertellen, is dat je huis loopt, evenals elke gevulde papegaaien in de cadeauwinkels staart naar je.

Cursus twee: monnikfish met gebakken kreeftstaarten

Deze vis was zacht en boterachtig, evenals het extreem beste deel ervan waren de knapperige uien! Ze voegden veel geweldige structuur en kruiden aan de vis toe.

De pangebakken kreeftenstaarten waren klein en een beetje aan de moeilijke kant. De aardappelpuree, vol met geweldige deals van peterselie, waren heerlijk.

Koers drie: gebakken kreeftstaarten

Wauw. Welk type proeverijmenu biedt u drie kreeftenstaarten voor een cursus?! Heel leuk, Tapas Barinn. Als het type vrouw dat gewillig 90 minuten zo veel rijdt als Maine om een ​​door boter doordrenkte kreeftrol te eten (maar voornamelijk de met kreeft gevulde zeevruchten chowda), ben ik ernstig als het betrekking heeft op dit specifieke schaaldier.

Deze kreeftenstaarten kunnen echt niet vergelijken met Maine kreeftstaarten in grootte of smaak. Maar deze IJslandse kreeftenstaarten zijn fabelachtig heerlijk, zacht, boterachtig en knoflook.

Cursus vier: gerookte forel met geroosterde rode peperssalsa en estragonaus

Dit was een geweldig programma – maar de forel heeft echt beide sauzen nodig om impact te hebben. Het is een geweldig overgangsprogramma (en veel meer normaal) tussen twee van de extreme opties.

Cursus vijf: Minke Whale

Oh mijn god, ik at walvis. Ik at het zo snel dat ik me niet herinnerde om een ​​foto te maken. Vrees niet – Minke Whale is duurzaam in IJsland. Het is niet alsof je op een bedreigde diersoort kauwt.

Walvis smaakt naar biefstuk – een beetje moeilijker dan routinematige biefstuk, maar met een zacht centrum en een geweldige smaak die ik echt leuk vond. Hoewel ik de prachtige aardappel/gemberboter -puree aan de zijkant leuk vond, geloofde ik dat het een beetje een vreemde combinatie was – zowel gember als zeewier zijn veel meer geschikt voor zeevruchtengerechten, evenals walvissen online in de zee, ze Proef veel veel meer naar rundvlees dan op vissen.

Cursus zes: Lamb Mint Kabob

Op dit punt was ik absoluut gevuld met de vorige vijf cursussen, maar ik begreep dat ik moest doorgaan. Deze muntachtige lamskabob werd geserveerd op een stapel tomaten en uien, niet anders dan wat je zou ontdekken in Fajitas.

Ik heb niet ontdekt dat het IJslandse lam zo anders was dan het lam dat ik eerder had gehad, slechts een beetje moeilijker. Een extreem geweldig gerecht.

Cursus zeven: witte chocolade skyr mousse met enthousiasme fruit coulis

Wat een smakelijk dessert! Ik wens alleen maar dat ik ruimte had om alles aan de boven te komen. Skyr is een dikke IJslandse yoghurt, evenals in dit geval werd het gebruikt om een ​​cake te maken met een graham cracker-achtige korst. De taart enthousiasme fruitsaus was absoluut het beste, evenals de beste tegenhanger van de zacht gearomatiseerde mousse.

Ik at Skyr in zo veel ontwikkelt zich in IJsland. Ik had het in een parfait met bessen en witte chocolade in het Laundromat Cafe. Ik had het als ontbijt in One More Morning Cafe. Het werd zelfs gebruikt in plaats van mascarpone in mijn tiramisu bij Kex Hostel!

De beslissing over IJslands eten

IJslanders geven, net als iedereen ter wereld, om hun eten en laten het graag zien aan bezoekers met inventieve creaties. Het is misschien een beetje omgeleid op zowel de vis en de harde kant voor mijn persoonlijke smaak, maar het was niet zo bizar als ik vreesde. (Tnull