Op zoek naar het perfecte dram op Islay

Bijgewerkt: 8/1/20 | 1 augustus 2020

Whisky en ik begon een rotsachtige start. De allereerste keer dat ik het probeerde, was op de universiteit. Het smaakte naar raketbrandstof. Ik dronk het alleen toen ik geen andere keuzes had – evenals verdronken welk beetje ik in mijn glas goot onder een ton cola.

Toen was ik tevreden met mijn buddy Dan, wiens huiscollectie van verschillende Scotches en whisky’s wedijverden met elk type bar dat ik kende. Hij en het koest, de manager van Rye Home in NYC, liep me langzaam met de wereld van de Schotse whisky. Van prachtig tot rokerig tot zwaar tot veenachtig, ik proefde alles.

Ik ging van whisky hater naar whiskyliefhebber, en al snel ontdekte ik dat er niets was dat ik meer leuk vond dan de rokerige, veenachtige whisky’s die afkomstig zijn van het Schotse eiland Islay. Ik maakte me zorgen als hun kampvuurgeur en een sterke beet aan het einde.

Toen ik tot slot de mogelijkheid had om Islay met Sean te zien, nog een van mijn whiskyphile -vriend, nam ik het. Islay, gevonden voor de westkust van Schotland, is een groot eiland dat wordt gehavend door de zee, wind, evenals regen. (De weersomstandigheden is zo slecht dat vliegtuigen niet vaak voldoende landen dat de bijnaam van het eiland Flybe “Flymaybe” is.)

De geschiedenis van Islay strekt zich uit tot de Mesolithische periode, maar de allereerste grote kolonisten waren Kelten. In het midden van de 12e eeuw rebelleerden de lokale bevolking tegen de Scandinavische kolonisten van Islay en legden het eiland terug in Schotse handen. In de middeleeuwen had de krachtige Campbell het eiland en, zich gedragen als een afwezige huisbaas, investeerde niet in het eiland.

Na de hongersnood in de 18e eeuw werden de landen opgesplitst en aangeboden aan persoonlijke individuen.

Whisky heeft een lange geschiedenis over Islay. Het is hier gemaakt omdat de 16e eeuw – al het eerste in de achtertuin en toen, beginnend in de 19e eeuw, in enorme distilleerderijen. In de loop der jaren wordt whisky van het betrokken eiland over een specialiteit gedacht en werd gebruikt om veel andere melanges op het vasteland op smaak te brengen. Het was pas in het begin van de jaren 2000 dat Islay Whisky op zichzelf wereldberoemde wereldberoemde was en een “must” was voor alle grote drinkers. Het eiland creëert voornamelijk single malt Scotch, wat impliceert dat ze slechts één type graan gebruiken (gerst).

Terwijl we landden, zag Islay eruit zoals ik me had voorgesteld. Met de wolkendekking zie ik misschien een groot milieuvriendelijk eiland met rotsachtige kusten, onbeperkte boerderijen, grazende schapen, evenals glooiende heuvels bezaaid met kleine stenen huizen. Het land zag er zowel pastoraal als ongetemd uit. Het was moeilijk om je voor te stellen dat zoveel van de whisky van de wereld hier afkomstig is.

Sean en ik ging naar zeven van de acht distilleerderijen op het eiland (sorry, kolen ila, tot de volgende keer!). We begonnen onze allereerste dag bij Bowmore (de favoriet van Sean), beroemd om zijn mild veenachtige whisky’s. Bowmore werd opgericht in 1779 en is een van de oudste en grootste distilleerderijen op het eiland, waardoor 1,5 miljoen liter per jaar ontstaat. Gevonden aan de oevers van Loch Indaal in de stad die zijn naam draagt, maakten de wit geschilderde gebouwen achter de muren van Bowmore het minder een fabriek en meer op een wooncomplex. (Allemaal echter een van de distilleerderijen is te vinden in de buurt van het water, omdat het eenvoudiger was om voorraden te krijgen, evenals uit de baaien in plaats van overland.)

De whiskyproductie is een eenvoudig proces: ten eerste neemt u gerst, geniet u 2-3 dagen in warm water, en verspreidt u het vervolgens op de vloer van het moutehuis, waardoor het routinematig wordt om een ​​constante temperatuur te behouden. Tegenwoordig doen alleen Bowmore en Laphroaig hun eigen maltingen, hoewel ze slechts een fractie creëren van wat ze vereisen (gebruikt om de toeristen gelukkig te maken, vermoed ik); Veel van de mout en het rookproces voor alle distilleerderijen op het eiland worden gedaan in een enorme fabriek in Port Ellen of op het vasteland.

Na de mouten wordt de gerst vervolgens in turf gerookt, een aardse brandstof van de moerassen die het eiland bedekken. Het is dit proces dat de whisky de smaak biedt die Islay beroemd heeft gemaakt. Daarna wordt het gefermenteerd, gedistilleerd en vervolgens in vaten, waar het ouder wordt.

In Schotland hergebruiken Amerikaanse bourbon of Spaanse sherryvaten (sommige gebruiken Franse eiken, maar dat is uiterst zeldzaam). Volgens de wet moet Scotch Whisky worden gemaakt in niet-Virgin Oak-ze kunnen geen eigen vaten maken. Het is geen Scotch als het een andere manier heeft gemaakt! Het is in deze vaten dat de smaken van de whisky mixen met het hout om uiteindelijk te zijn wat ze zijn. The longer the alcohol stays in, the smoother as well as mellower it becomes. (Dus als je van een echte rokerige, veenachtige whisky houdt, krijg een jonge!) In tegenstelling tot wijn, die blijft aanpassing met de leeftijd, wanneer de whisky uit het vat is, is het klaar met rijpen.

The highlight of our trip to Bowmore was when the attendant let us bottle our own whisky right from the cask! let me introduce you to the Nomadic Rebel (blending our site names):

After Bowmore, Bunnahabhain followoensdag. Gevonden aan het extreem verre uiteinde van het eiland, bood de afgelegen plaats de kans op de mooiste rit van de reis: over het eiland en vervolgens op een kleine weg, met de zee en de bergen van de close-by eiland van Jura aan de rechterkant, evenals landbouwgrond aan uw linkerkant.

Onze tweede dag was vol met drie vele beroemde distilleerderijen op het eiland: Laphroaig, Ardbeg, evenals Lagavulin.

Laphroaig zit op een prachtige, breed, evenals rotsachtige inlaat die net zoveel opent als de zee. De geur van zout en zee vult de lucht en vecht om te beheren tegen de veengeur van de distilleerderij. Deze distilleerderij wordt nagedacht over een van de mooiste op het eiland, met zijn kleine historische gebouwen en standpunten van de baai. Het hoogtepunt van de reis was het zien van het moutproces in uitvoering, naast het veen eindigen en rook terwijl het de oven vulde.

Bij Ardbeg lunchten we voordat we bij onze reisgids kwamen, Paul. “Je hebt er nu waarschijnlijk veel van gezien, hè? Ik zal je gewoon laten zien wat Ardbeg anders maakt en we zullen gewoon drinken, “zei hij terwijl hij twee flessen pakte voor de tour. “In de situatie word je dorst!” Hij voegde er sluw toe. (Verteller: We hebben dorst.)

Paul gaf ons een snelle reis van de faciliteiten, met de nadruk op hun oude puree tanks en het distilleringsproces, dat alcohol creëert met 62-75% alcohol per volume (ABV). Daarna verkenden we het terrein, verwonderend over de oude vaten en originele gebouwen die nog in gebruik zijn, voordat we teruggingen naar het primaire huis. Ardbeg is afgezet van de weg en lijkt een stadsblok in te nemen met zijn grote witte magazijnen. Terug in het proeflokaal liet Paul ons veel van de beroemde merken van Ardbeg proeven, naast enkele speciale melanges voor alleen distilleerderijen die nergens anders werden ontdekt, leek het nooit te geven dat we bleven glijden in verzoeken om de moeilijkere dingen.

Zoals veel mensen die we hebben ontmoet, was Paul op het eiland opgegroeid, weggegaan en terugkomen. “Het stadsleven was ook hectisch voor mij,” zei hij. En, zoals veel van zijn vrienden, kreeg hij een taak bij een distilleerderij. In tegenstelling tot veel van zijn vrienden hield hij echter echt van whisky. Een verrassend groot aantal van de jonge mensen met wie we spraken waren niet echt van Scotch (“het is wat mijn grootvader drinkt”), maar Paul was een grote fan en begreep zijn methode rond de geest.

Nadat we Paul afscheid wilden, kwamen we uit Ardbeg en liepen naar onze laatste stop van de dag, Lagavulin. Met veel tijd vóór onze tour liepen we langzaam het pad tussen de distilleerderijen af, onder de indruk van de koeien en schapen op de rotsachtige groene heuvels die over het eiland rolden en vervolgens een paar minuten snooze op een van de banken gevangen Lijn de weg.

Op onze laatste dag ging Sean en ik naar Bruichladdich en Kilchoman. Vroeg in Bruichladdich (die tientallen jaren gesloten was voordat twee persoonlijke investeerders in 2000 heropenden), gaf onze gids Jenn ons de grote reis en de geschiedenis van de plaats. De gronden zijn voornamelijk blanke industriële gebouwen in een beetje compound, hoewel we bij het verschijnen we werden getroffen door de geplaveide binnenplaats (parkeerplaats). Het was een prachtige ingang die terugging naar de dagen van weleer. Ze zette zeven verschillende soorten whisky voor ons, hoewel ik ook veel van Seans moest drinken sinds hij reed.

Bij Kilchoman wordt de See een vervaging, nadat hij zoveel in Bruichladdich was gedronken. Onze reis bewoog snel met de distilleerderij, toen probeerden we een paar van de merken. Ik houd niet in gedachten welke, omdat ik ze voornamelijk afwijst omdat ik niet zo goed dronken wilde zijn.

Na een snelle lunch en het laatste dram, omhelsde ik Sean Goodbye, stapte in de veerboot terug naar Glasgow en viel snel in slaap in een gelukkige, whisky-geïnduceerde waas.

Van de vriendelijke mensen met hun aantrekkingskracht op het prachtige landschap, distilleerderijen, evenals zeelucht, Islay was een eiland van dromen. Ik was naar mijn alcoholische gegarandeerde land geweest en het was wat ik het ook had voorgesteld.

Logistiek

Als je naar Islay gaat, kun je er een tweemaal daags vliegtuig vanuit Glasgow komen met Flybe of door de veerboot/buscombinatie van Glasgow.

Voor maaltijden vond ik Yan’s Kitchen, Lochindaal (beste zeevruchten op het eiland), het café in Ardbeg, de Harbor Inn, evenals Bridgend Hotel.

Accommodaties bestaan ​​voornamelijk uit schattige bit boerderhuizen die B&B’s werden geworden. Ze zijn erg geweldig en ouderwets. Er is ook een HI -hostel op het eiland (Port Charlotte Youth Hostel), dat de meest betaalbare optie wordt.

Aanbevolen whisky’s

Bowmore 13 – Leuke, rokerige smaak met een sterke afwerking. een van mijn favorieten.

Bowmore 18 (Sherry Cask) – Gladde, fruitige smaak.

Bowmore 25 (wijnvat) – Smooth, met een veenachtige afwerking.

Laphroaig 21 – Glad, licht op het palet.

Laphroaig Cask Stamina 16 jaar – echt sterk, extreem smaakvol. Pak een klap in.

Ardbeg Supernova – Extreem sterk met een goede, veenachtige afwerking.

Lagavulin dubbel gerijmd diStiller’s Edition – Delicious!

Lagavulin 8 – Extreem sterke rokerige en veenachtige smaak. Smaakt naar een kampvuur. een van mijn favorieten.

Lagavulin 18 – Smooth, met een meer subtiele smaakstoffen.

Bruichladdich 1989 – Smooth, met een subtiele prachtige smaak.

Bruichladdich 2003 – echt sterke, krachtige smaak.

Kilchoman Machir Bay – Fantastische gladde Scotch, met een subtiele veenachtige afwerking.

OPMERKING: Zie Islay aangeboden het voertuig evenals onderdak (Rosemary en Don van Persabus waren ongelooflijke gastheren. Don kookt een gemene ontbijt!) Voor Sean en ik, en ze hebben me ook gekoppeld aan distilleerderij De reizen achter de schermen voor dit artikel. Maaltijden, vluchten, evenals transport naar zowel het eiland – naast al die whisky die ik heb gekocht – waren op eigen kosten.

Hier is ook een link naar het artikel van Sean over onze reis!

Ontvang uw uitgebreide budgetplangids voor Europa!

Mijn gedetailleerde, 200+ pagina -gids is geproduceerd budgetplan reizigers zoals jij! Het snijdt de pluis uit die is ontdekt in andere gidsen en komt rechtstreeks naar de praktische informatie die u nodig hebt om te reizen en geld te besparen terwijl u door Europa backpackt. U zult ontdekken dat voorgestelde routes, budgetten, methoden om geld te besparen, zowel op de gebaande paden die zowel te zien als, niet-touristische restaurants, markten, evenals bars, evenals nog veel meer! Klik hier om meer te ontdekken en aan de slag te gaan!

Boek je reis naar Schotland: logistieke suggesties en trucs
Boek uw vlucht
Gebruik Skyscanner of Momondo om een ​​goedkope vlucht te ontdekken. Ze zijn mijn twee voorkeursbladermotoren, omdat ze door sites bladeren, evenals luchtvaartmaatschappijen over de hele wereld, zodat je altijd begrijpt dat geen steen ongemoeid blijft. Begin met Skyscanner al het eerste, maar omdat ze het belangrijkste bereik hebben!

Boek uw accommodatie
U kunt uw hostel boeken met hozerworld omdat ze de belangrijkste aandelen hebben en de beste deals. Als je ergens anders dan een hostel wilt blijven, gebruik dan Booking.com, omdat ze consequent de meest betaalbare tarieven voor pensions en goedkope hotels retourneren. Mijn favoriete locaties om te blijven zijn:

Onthoud geen reisverzekering
De dekking van de reisverzekering beschermt u tegen ziekte, letsel, diefstal en annuleringen. Het is een uitgebreide beveiliging in situatie dat er iets misgaat. Ik ga nooit op reis zonder dat ik het in het verleden vele malen moest gebruiken. Mijn favoriete bedrijf dat de allerbeste service en waarde biedt, zijn:

Veiligheidsvleugel (voor iedereen onder de 70)

Verzeker mijn reis (voor die ouder dan 70)

MedJet (voor extra repatriëringsdekking)

Op zoek naar het allerbeste bedrijf om geld mee te besparen?
Bekijk mijn resource -pagina voor het allerbeste bedrijf om te gebruiken wanneer u reist. Ik vermeld alle mensen die ik gebruik om geld te besparen als ik onderweg ben. Ze zullen je geld besparen als je ook reist.

Wil je meer info over Schotland?
Zorg ervoor dat u onze robuuste bestemmingsgids over Schotland ziet voor nog meer planningstips!