3 gins voor World Gin Day en hoe ze te gebruiken

Als World Gin Day niet de beste dag van het jaar is, denk ik dat er iets heel erg mis is. Dus om ervoor te zorgen dat we allemaal het beste uit deze geweldige gelegenheid halen, zijn hier drie uitstekende gins en hoe ze te gebruiken.

Op de tweede zaterdag van juni elk jaar viert de wereld het beste wat je kunt eindigen met Juniper.

World Gin Day is officieel gevierd omdat 2009, maar in werkelijkheid hebben we de ballonnen opgeblazen en de bunting opgehangen voor deze fantastische geest voor veel langer dan dat.

3 gins van wereldklasse voor World Gin Day

Gin heeft de afgelopen jaren een geweldige revival in populariteit gezien en daarmee een aantal geweldige nieuwe ambachtelijke distilleerderijen die fantastische dingen doen met gin.

Dus hier zijn heel verschillende gins en enkele ideeën voor wat ze met hen moeten afmaken.

Karu Distillery’s Lightning Navy Strength Gin

Weggestopt aan de voeten van de Blue Mountains, NSW, Karu Distillery wordt gerund en eigendom van de uitstekende bondgenoot en Nick Ayres – je kunt hier veel meer over hen ontdekken.

Hun marine-sterkte gin, bliksem, is een krachtige maar goed gestructureerde gin, vol heldere citrus, aardse kruiden en zingy kruiden-waarvan talloze Nick en Ally ter plaatse groeien bij de distilleerderij.

En als u niet zeker weet wat de kracht van de marine betekent, kunt u er hier alles over lezen.

Er zijn zo veel dingen die je met deze gin kunt afmaken, inclusief het netjes drinken met een scheutje water, net als Scotch. Als gin en tonic schijnt deze gin echt, en we hebben een beetje later nog een topsuggestie over G&T’s.

Maar je kunt ook met deze koken. Hier is ons recept voor gin- en citroencla -taartjes waar je serieus in moet gaan.

Warner’s Distillery’s Rabarb Gin

Warner’s Distillery is een Engelse gin die ook wordt gemaakt door een man-en-vrouw team. Tom en Tina Warner creëerden hun rabarbergin met behulp van het daadwerkelijke rabarbersap, dat de gin roze veranderde.

Deze roze gin -trend begon op basis van hun creatie en is nu een wereldfenomeen. Maar dit was de eerste.

Warner’s Rabarb Gin maakt eigenlijk een uitstekende boozy wending aan het klassieke Eton Mess -dessert, waar je hier alles over kunt lezen, maar het maakt ook een heerlijke zuur:

– 50 ml Warner’s Rabarb Gin
– 25 ml citroensap
– 20 ml suikersiroop
– scheutje Angostura -bittertjes
– 1 eiwit

Schud alles over het ijs tot de schudder ijzig is, dan dubbele druk in een glas, leg het ijs en ‘droge shake’ opnieuw nog 10 seconden leeg.

Giet in een coupé -glas of een kleine tuimelaar en garneer met een citroenwending.

Glad en fluweelachtig van het eiwit, scherpe en sherbety van de suiker en citroen, en een frisse pop sappigheid van de rabarber, deze versie van de klassieke zuur is uitstekend.

Bombay Sapphire

Bombay Sapphire, een begrip, is een echt internationale gin. Hoewel het wordt gedistilleerd in Hampshire, komen de ingrediënten van verre en breed – een ambassadeur voor World Gin Day inderdaad.

Juniper uit Toscane, koriander uit Marokko, citroenschil uit Spanje en Cubeb -bessen van Java (plus nog eens zes botanicals) gaan allemaal in deze prachtig uitgebalanceerde gin.

En omdat het zo goed in balans is, is dit een echte multitool voor elke thuisbar, en dit winterseizoen is Fizz een geweldige plek om te beginnen:

– 45 ml Bombay Sapphire
– 20 ml rode vermout
– 10 ml citroensap – gespannen om pulp te verwijderen
– 100 ml tonisch water
– Oranje draai om te garneren

Bouw veel ijs in een Collins -glas en garneer met de lange strook oranje.

The Cure Tonic Sirops

Ik hou van tonische siropen en deze zijn geweldig.

Vaak is het tonische water dat je in de winkels koopt – zelfs de goede dingen – te krachtig of komt niet overeen met de gin die je gebruikt.

Maar tonische siropen – een beetje zoals hartelijk – impliceren dat je de kracht van je tonic kunt kiezen en deze geven je zelfs verschillende smaakprofielen om met je gin te zetten. Deze siropen zijn perfect voor G&TS en cocktails zoals winterseizoen bruisend boven. Het is zelfs geweldig om ze te drinken zonder gin – vooral de Siroop Aussie Bush -.

Gemaakt in Sydney door barmannen die door de pandemische lockdowns worstelden, brengen de Cure Tonic -siropen een beetje van die professionele cocktailbar aan.

Je voegt gewoon de hoeveelheid frisdrankwater toe die je wilt aan de siroop en je gaat weg. Omdat Christina deze voor mijn verjaardag kreeg, is onze Sodastream in dubbele diensten geweest!