Klassieke Sydney Curries, Japanse lunches en Thailand wachten op

We gaan op weg naar onze volgende reis – naar het prachtige Thailand. Dit is veel meer werk geassocieerd dan het recente Monster Travel Plan dat we zojuist hebben voltooid. We gaan naar een – The Travel Writers ‘Convention.

Om er zeker van te zijn dat we Sydney niet veel missen terwijl we weg zijn, hebben we een paar van onze geliefde regionale voedselgebieden ingeslagen voordat we vertrekken.

Bekijk de update van deze week, die vol is met eten, vrienden, reizen en – als dat niet voldoende voor u is – katten!

Proost

Jim & Christina XX

Zoals beloofd, is hier een van de beste katten die we kennen. Deze verfijnde heer, toepasselijk George Clooney genoemd, helpt zijn dankbare mensen Jo en Paul met dingen in het huis. Ze hebben enorm veel geluk.

We hebben ook geluk, omdat we al lange tijd met hen hebben afgehandeld voor het diner, evenals hun bitmeisjes, die niet zo meer zijn.

Diner ronde Jo en Paul’s is een genot. Het is alleen als we in hun nieuwe (mooie) huis zitten, realiseren we ons dat het ook lang is gezien dat ons laatste diner samen.

Jo heeft een fantastische taak gekookt. Nu pronkt Paul met zijn snijvaardigheden op het langzaam gekookte lam.

Jo’s sloeg ook net een snelle geroosterde vegetarische salade op om te kiezen voor het vlees, wat lekker is, evenals prachtig om op te starten. We komen naar boven met deze uitzonderlijke maaltijd en zetten hun dochters naar bed. Op de een of andere manier, zowel Christina als ik ben gestemd om voor het slapengaan te lezen en – veel ongewoon – een slaapliedje.

Ik hoop alleen dat we geen enkel type nachtmerries veroorzaken!

Nadat de vrouwen slapen, gaan we allemaal op de ernstige dingen van het voltooien van de wijn, het starten van de cognac en het inhalen. Het is een fantastische nacht.

Met onze reis naar het buitenland opdoemen en een avondje uit de avond uit extreem veel te laat, mijn vrienden en ik kom samen in ons standaard Curry -huis in Surry Hills/Redfern – Maya Da Dhaba op Cleveland Street voor een paar biertjes en een robijn!

Deze locatie is zo dicht bij een Britse curry die je kunt bereiken in Sydney en we zijn allemaal goed gelukkig. Het is ook zo geweldig om ook zo veel vrienden weer bij elkaar te hebben. Ik geloof dat we elkaar hebben gemist.

Het is onze laatste dag voordat we naar Thailand vliegen, evenals Christina, evenals ik allebei zat ben met gedachten over verpakking als planning.

We lieten de stad in voor de lunch en om een ​​paar last-minute klusjes te lopen.

Deze maaltijd is echter absoluut geen karwei. We zijn naar Yayoi Japanese TeisHoku Restaurant in de Galeries gekomen. Het menu hier is niet alleen aanraakscherm, het is ook geweldig om de opties van de meest definitieve persoon moeilijk te maken.

Misschien is dat de reden waarom CHRISTINA en ik uiteindelijk precies hetzelfde koop: de Wagyu Niku Udon. Het vlees is gesneden papier dun, het 60º ei is het beste en de bouillon is uitzonderlijk gezond. We vertrekken aan het einde van de lunch die zo tevreden is … misschien moeten we onze plannen wijzigen en morgen gewoon teruggaan naar Japan.

We zijn toch vastgehouden aan het oorspronkelijke plan. We gaan naar Thailand!

Het is een vroege begin voor ons vandaag om Sydney Flight Terminal tijdig te bereiken – hoewel we al hebben gesproken over hoe het vroegtijdig krijgen van de vluchtterminal een groot deel van onze reisstijl is. Klik hier om het uit te checken.

We hebben het geluk met een prachtige ochtend tenminste – hoewel ik nog steeds moeite heb met betrekking tot termen met de waarheid dat deze keer van de dag echt bestaat of dat het gewoon iets is dat Christina me heeft verteld om te proberen en me bang te maken.

Onze geliefde reistip: als u uw reis met een veerboot kunt beginnen, wint u al een beetje. Het is zo’n charmante kalmerende methode om te reizen. De trein naar Sydney Flight Terminal is een beetje duur, maar kijk maar naar precies hoe velen van jullie reizen en precies hoe ver je moet gaan, en je kunt ontdekken dat de extra die je in de trein betaalt nog steeds veel is betere waarde.

Omdat ik veel keren precies heb aangegeven hoeveel Christina charmant vroeg opduikt voor vluchten. Haar plezier van een vroeg begin is zojuist gestimuleerd door cijfers die bitnummers boven hen vereisen om hen kracht te leveren!

Deze twee prachtige wezens met Christina zijn hulphonden om te helpen met mensen die zich zorgen maken over vliegen. Het is fantastisch precies hoeveel angst gewoon verdwijnt als je je vingers loopt met de zachte sloten van mensen als Alfie aan de voorkant.

Het is een poging die American Airlines rent in de vertreklobby van Sydney Flight Terminal normaal gesproken dinsdag en donderdag. Ze brengen honden in die normaal worden voorbereid en gesocialiseerd om buddyhonden te zijn voor mensen met een handicap of om lid te worden van een huis dat worstelt.

Het is bijna vliegtijd! We vliegen naar Bangkok om deel te nemen aan de AGM 2018 en conventie voor de ASTW – Australian Society of Travel Writers. Deze samenleving is een verzameling van veel van de meest gerespecteerde evenals eerbiedD reisjournalisten in Australië en internationaal.

Thai Airways heeft een fantastische taak verricht en heeft nu aan hun service gewerkt en heeft nu prijzen gewonnen voor de beste provider 2018, maar ook de beste economische klimaatcatering. Ik kan zien waar de ophef over gaat. Elke maaltijd die naar buiten komt, kijk er naar uit en slik het zo snel als ik kan, evenals niet alleen omdat ik terug wil naar de film die ik bekijk!

We zijn hier tot slot! We zijn in Bangkok bij de Antara Riverside voor de ASTW -conventie en het is fascinerend. Dit is onze allereerste conventie, zoals Christina en ik begin dit jaar in de samenleving werden geaccepteerd. In staat zijn om schouders te wrijven en bril te klinken met de andere leden van deze samenleving is zo’n voorrecht.

We ontdekken zoveel in de paar dagen dat iedereen samen is – we hebben ook een speak te bieden op sociale media. Het is de allereerste keer dat Christina en ik samen op het podium zal hebben ‘uitgevoerd’, dus het moet interessant zijn.

Na de conventie gaan we op een 3-daagse mediatis naar Chiang Mai in het noorden van Thailand. We kunnen niet wachten om daarheen te gaan – vooral omdat het onze allereerste keer is voor dit deel van het land.

Wens ons geluk met onze presentatie en we zullen binnenkort weer praten. Evenals ik weet zeker dat we een aantal buitengewone verhalen hebben om je ook over Chiang Mai te laten zien.

Proost – Jim & Christina